索契港口就在黑海边，冬季大部分白天温度也在零上，是俄罗斯寥寥无几的全年不冻良港之一，它不需要凿开冰面、使用破冰船也能开停船，可惜就是太小，只能是旅游使用。
在这个遥远辽阔的北方国度，已经算是个温暖的城市。
2014年索契冬奥会之后，更加蓬勃的旅游业和冬季体育运动行业，催着原本就不错的港口经济愈发蓬□□来。
旅行者可以漫步沙滩看海，但回头远望，蔚蓝清透的天穹之下，是大高加索山脉连绵的皑皑雪山，风光别具一格。
跳台滑雪场当然就是在雪山区域。
凌放等人刚刚结束一天的练习试跳，能有些休息时间。
冷还是冷的，大家都穿着厚厚的羽绒服，在露天空间都要跺跺脚，围着正中间散发出热气的一点位置聊天。
中间的韩墨京，全副武装地端着钢架网，在休息空间的石头灶上烤牛肉。
他带着石棉手套，架势很专业，翻铁网的姿势稳得很。
俄式烧烤，傻大黑粗。
装备原始，火力和分量都很给力，一架就可以烤几大块厚实的雪花牛排，给凌放和俩教练，再加上韩墨京带的三个工作人员，一起分享都够了。
大块牛排中油脂融化发出滋滋响声，美拉德反应产生的浓烈香气带着近处才能感知的那点热气，在寒风里化开，肉质烤制出诱人的金黄色纹理。
肉的来源可靠，去掉肥油边儿就是优质蛋白质，凌放也可以吃几口。只是考虑到过两天就比赛，他不能吃夹生的。等其他人端着五分熟、七分熟的自己那份肉躲进屋子里，就只有凌放一个人，留在院子里，陪着劳苦功高的小韩总烤肉了。
牛肉烤到全熟，油边儿已经有点焦了。韩墨京利落地掰开铁制架子，把这一大块倒进岩盘。凌放端着它进屋时，肉还在发出滋滋响声。
放下盘子，韩墨京就拿着锋利的小刀，把厚牛排切割能入口的条块。
凌放凑在边上，很挑剔地瞅着一块雪花纹最漂亮的肉块，叼走。
外焦里嫩呢，嚼着很多汁！凌放给韩墨京举大拇指。
韩墨京看着他笑，递过纸巾和餐盘。
这次能凑到一起，还要归于韩墨京的工作便利。
没错，韩墨京能进入世锦赛期间的跳台滑雪场边的工作人员、训练运动员集中区域，正是因为现在身在涞源国家跳台滑雪中心一期建设项目团队。
韩墨京这是跟着团队负责人过来，实地调研跳台滑雪滑道用冰、制冰情况的。这不是他的核心工作，只是由于跳台滑道钢结构附件设施是文商集团负责，他和同行几个工作人员，也要对滑道内用冰情况有所了解。
现代冬季体育运动里说到制冰，那可就大有讲究了。制冰师，这是一个专业职位，国内目前都没有能达到奥运赛场级别要求的人才队伍，还要跟在各个需要用冰的场馆项目团队里的外国制冰师屁股后面，抓紧学习。
凌放对这个了解不多，他更了解的是雪，对于冰还没有到如数家珍的地步，所以他也很好奇。
“现在不是项目建设期吗，需要专门赶来索契考察？”他好奇地提问。
“索契是比较新的跳雪场地，而且也是海水混雪水冰的优质场地！”和韩墨京同来的青年制冰师学徒乐呵呵地回答。他刚从凌放这个奥运冠军手里拿到签名，正开心呢。
跳台滑雪，滑道里是冰，降落坡是雪，是冰雪结合的项目。
凌放作为运动员，平时踩在脚下的冰，只要够滑够平就行
，一出溜就下去了嘛。
他却不知道，这里还有河水冰雪水冰海水冰纯净水冰等等诸多讲究……互相还可以混合，比例还可以调整。
大厅里，用餐区的沙发座拥挤，人们挨着围坐一桌。