经过调查发现火灾是人为的：厨房的案台上放着一把厨用喷火枪，是用来做焦糖布丁的。何珞薇趁着大家开会自己溜到楼上，拿着喷火枪玩耍，一不小心点燃了手里的氢气球……保险公司据此认定投保人这边也有过失，只肯赔偿部分损失。经过两个星期的收尾善后，贺易平在附近的东平路上找到一家100平的甜品店，店家自营七年，有固定会员，店主即将移民，想尽快转让。贺易平带着全体员工仔细考察了一番后觉得店的位置、装修都不错，缺点是设备老旧、需要更换，此外地点在步行街上，竞争对手较多，比如说斜对面的“麦糖小屋”也做甜品，瓜分了不少生意。但步行街客流量大，就像麦当劳的旁边总有一个肯德基，竞争不是坏事，处理得好也可以共赢。贺易平偷偷派人过去试吃，回来说手艺不如龚晓宇。比较了一番后决定接手，除租金外，卖家提出三十万元的转让费，讲了半天价，最终以二十八万成交。
尽管承受了巨大的损失，自始至终贺易平对珞珈姐妹没有半句指责，这让珞珈非常地不安。事发次日，当她了解到起火的原因后，就立即向贺易平道歉，并表示愿意承担责任，贺易平反而宽慰她：“你不要过于自责。你妹妹有病，她不是故意的。”
珞珈听得心里暖烘烘的，但又不敢太乐观，毕竟贺易平只是老板雇来的管理人员，他不提索赔不等于老板也这么大方。
“店长，你有没有问过老板？”珞珈小心翼翼地说，“他打算怎样处理？”
“已经汇报了，他说让我在附近找一家门面重新开始。”
“就……就这些？”
“嗯。”
“这么多损失，保险公司也不全赔，那最后……他自己得掏不少钱吧？”
全部损失是多少，保险公司又赔了多少，贺易平拒绝透露。据珞珈估算：店铺烧光了是一大笔，新店的租金、设备和转让费又是一大笔，加起来几百万是有的。如果真让她来赔的话，她得工作好几辈子才能还清。想到这里，珞珈的身子往沙发里缩了缩，感觉整个沙发都要把她给吞掉似地。
“反正他没提过让咱们掏钱。”贺易平两手一摊，“要说责任我也有。我不应该让珞薇带氢气球进店，那是易燃物品，以前上消防安全课时有提过。唉，当时咱们的注意力都在那只蜈蚣身上……”
“那……老板需要我做些什么吗？”珞珈又问。
贺易平怔了一下，不明白她的意思：“做什么？”
“弥补过失……之类？”
“如果有这需要，我一定让你知道。”
“老板一定狠狠地说了你一顿吧？”珞珈垂下头，用力地搓手，“真对不起，让你替我挡枪了。”
“没有，他没说过我。”贺易平耸耸肩，“这就是个偶然事件。”
哇，这位传说中的老板岂止佛性，简直就是个圣人！珞珈觉得既然人家的姿态这么高，自己也不能抱住便宜不撒手，多少也得承担一点儿，于是说：“请问我能见见他吗？我想亲自向他道歉……还有……致谢，毕竟一切是由我引起的……我愿意尽我所能赔偿他的损失，哪怕只是一部分……”
“他很忙，手上生意不止一个。他没时间见你——”
“你不是说要更换全套的设备吗？搅拌机、发酵箱、烤炉之类？设备款由我来支付，好不好？”
“珞珈——”
“真的，店长，我坚持！不然我都不好意思继续在这个店里上班了。”为了照顾珞薇，珞珈经常需要请假、调班，甜品店工作不忙，时间灵活，店长这么和善，老板又这么宽容，她不可能找到比这更好的东家了。
“行，既然你这么坚持。”贺易平说，“不过我可得提醒你一句：那些设备不便宜喔。”
“我可以的！我有一些存款，这是我应该做的。”生怕他怀疑自己的诚意，珞珈用力点头。这已不是她第一次假装自己“能行”其实“根本不行”的情况了。开始的时候语气里总有点心虚，渐渐地自我消化成一团胆气、一种动力、撑着她不论多苦多累也要兑现承诺。她手上并没有多少存款，不过钱嘛……是可以借的。
贺易平翻开账本看了看说：“我算了下，设备款的预算是十万，你确信能够承担？”
“能！这十万我来付！”珞珈装出一副信心满满的样子，好像这十万块就躺在她的兜里。
她的脸在笑，心在滴血。
下班后，沈伊湄拉着珞珈去吃韩餐，在饭桌上听说了设备款的事，气得用筷子直戳珞珈的脑袋：“什么？十万？还是你主动提的？何珞珈，你是傻还是缺心眼？脑子没进水吧！”
“嗳——别这么说嘛。老板这一趟的损失至少几百万，只赔十万已经很不好意思了。”
“人家有得是钱！也没让你赔！装糊涂很难吗？”
“很难。”珞珈老实地答道，“良心……过不去。”
“你真是个榆木脑袋。”伊湄叹道，“这么大的火灾，店铺都烧成平地了老板也不动气、不当一回事，原因不是明摆着的吗！”
珞珈一头雾水：“什么原因呀？你说说？”
伊湄压低嗓门：“这个关城——肯定是黑社会老大，开这个店不过是为了洗钱。”
这一点珞珈绝对没想到，不禁瞪了伊湄一眼：“乱讲。”
“这火肯定不是珞薇点的！肯定是他的对头派人点的。哼，看着珞薇有病就想让她背锅，我要是你就根本不承认！那天我们三个在楼上差点烧死——我还没找他赔偿呢！”
“点火的事是珞薇自己承认的呀……”
——何止是承认，还描述了所有的细节：珞薇说以前看姐姐用喷火枪做焦糖布丁，她也想做一个，一不小心点着了氢气球。旁边正好有一盒面粉，她就想用面粉灭火，不料越灭火越大，她一害怕就躲进了储物间。
“人家大老板生意多，这些损失对他来说可能不算什么。”珞珈说。
“亲，这你就不知道了：越是有钱人就越在乎钱，不然他的钱是从哪来的？靠随便乱花吗？而且越是有钱人就越怕人家占他的便宜，毕竟他们的周围都挤满了想吃大户的人。我自己做过生意，以我的观察估算，这家店根本不挣钱！就这样老板还维持了好几年，一把火烧光了也不在乎，还要继续开下去。这不是洗钱是什么？你有没有看过《绝命毒师》？后面仓库里堆着的一包包面粉——真的是面粉吗？”