何雨柱却说：“师父，我有件事情和你说，我已经看中了一处门面，就在烟袋斜街打算开个小饭馆。”
“噗呲”
洪鹤年很是意外，一口热茶都喷了出来。
然后问：“你这就想单干吗？”
之前何雨柱就就说过想要租个门面，可当时说的是卖早点。
要知道早点只做清晨那一阵的生意，后厨上班时间是早上9点也并不耽搁在酒楼上班。
如果要是开饭店就不一样了，是需要何雨柱亲自掌勺的，那就没有时间来泰丰楼了。
何雨柱刚获得2000块钱的现金，一时觉得自己膨胀了起来，那三间房子只卖早点，有些可惜了，还不如直接在那边开个小饭店呢。
楼上改成雅座单间，楼下是堂食，这样的小馆子比早点赚钱。
何雨柱说：“我刚才找到了一处房子，是这样想的。”
何雨柱把那三间房子地理位置和结构说了一下，最后说了自己的想法。
洪鹤年说：“你说的是那一处房子呀，之前不是被查封了吗？”
“是被查封了，不过我找了田枣，说房子可以租。”
“可是你现在还是学手艺的阶段，别看已经可以当小馆子的大厨了，可是一些顶级的菜肴你都不会，摆盘也没有学呢。”
何雨柱这才冷静了下来，刚被2000块钱砸中心就野了起来，是啊，自己还需要在这多锻炼一段时间，毕竟刚认了师父，这根本不到出师的地步。
要不还是继续做早点，再卖卤肉？
何雨柱眼下还继续负责卤肉的调制，无论是猪牛驴羊，还是狗肉，骆驼肉，何雨柱制作出来的卤肉都受到了广泛的好评。
何雨柱有信心，这重新开个店，只是卖卤肉，就能打开局面。
实在不行再把调味等级提升一级就是了。
何雨柱说：“那我早上卖早点，然后卖卤味？”
洪鹤年点点头：“你现在也还年轻，赚钱并不着急还是以学手艺为主。”
“嗯，我听师父的。”
手上有钱就不慌，还有空间可以储存大批的粮食，要等到五五年的时候，才会对粮食进行管控，发行粮票。
整个社会全部使用票据，还要等到59年，在这之前自己有足够的时间收集粮食物资储存起来。
再说自己是个厨子，又怎么可能会饿着自己呢？
实在不行那三年的时候就找个大型厂子子去上班，在后厨怎么也能把自己喂饱。
眼下先学技术，何雨柱之前，估计自己顶多半年的时间，获得的经验，就可以让自己把一道菜式升级到顶级。
洪鹤年问：“那你要上班，摊子打算交给谁打理？”
何雨柱说：“我看徐慧真把把卤菜已经学的差不多了，打算她挖过去负责看店，你觉得怎么样？”
“也还行。”
洪鹤年忽然小声的问：“你小子是不是看上人家姑娘了？”
何雨柱连忙说：“师父，我年龄还小呢，以后的事情以后再说。”
“你啊！”
洪鹤年想一想说：“这姑娘不错，知书达理的，也不娇气。”