“冬天也卖水果吗？”何雨柱有些奇怪。
“卖啊，他们有暖窖，可以把这些水果保存到春节前后，到时候取出来还是新鲜如同刚从树上摘下来一样。”
“还有这样的？我怎么不知道？”何雨柱很惊讶。
陈老板：“外行人一般不了解。”
“那你给我说一说。”
“好说，事情是这样的，正常来讲，应季的水果一般在三五分到一毛多之间，只有南鲜比较贵。”
四九城本地产梨，桃，猕猴桃，葡萄，板栗，西瓜等水果，这些刚上市的时候稍微贵一些，也就是一毛多，等到大批量上市的时候，价格可以跌至到只有几分钱。
这时候虽然没有各种保鲜药品，但是也有保鲜的手段，在城外有不少的冰窖，店主自己不备货，而是接受各个货主的储存。
简单的来说，就是水果商人把把鲜果存入冰窖以避免腐烂，然后交给他们一笔储存费用。
在中秋节出窖的称之为热窖，等到小雪之后，春节前再出窖的称之为冷窖。
四九城窖货都是在德胜门外砖冰窖，字号是“伟记。”由鼓楼东义顺长干货铺经营。
各大果店准备好入窖的货，必须先行装入名为“果攒”的专用坛子里，然后送进冰窖里，无论里面是什么果品，都是按这个坛子计算。
何雨柱听了一番介绍，然后问：“只有他这一家吗？”
“他们做的是最大的，我的货都是存在他们那里，这么多年都没有出过事故，其他的小冰窖也有一些，但是质量不能保证，容易坏果子。”
除了在地下挖冰窖，还有把一些冷货是存放在屋子里面的，例如红果，海棠，梨，苹果等，这些水果可以过冬，所以称之为冷货。
等到冬天最冷的时候，除了要在房屋里生火之外，还需要用棉被包严实，这样就不至于冻坏，可以存放到春节前后再出售。
何雨柱问：“原来是这样，那冬天有没有蔬菜出售？”
“有啊，你可能不知道，前两年因为打仗的关系暂时断了，不过今年城外已经恢复了暖房，今年冬天就能吃上新鲜的番茄黄瓜了。”
暖房？这个应该就是蔬菜大棚吧？
陈老板简单的介绍一下，果然所谓的暖房就是蔬菜大棚。
在HD区有一个李墨林温室生产合作社，他早年间是在王府里当差，主要负责暖房，供应王府冬天可以吃上新鲜的水果蔬菜。
眼下就在四季青公社大力发展暖房，建有数百间温室，在三九寒天可以向四九城提供新鲜的蔬菜。
不过由于现在技术落后生产的蔬菜比较少几乎不会进入普通的菜市场，都被一些有钱人家和大饭庄酒楼提前预定了，这三九寒天里一斤黄瓜可以卖到一块钱。
苹果梨这些反季节水果才卖五毛左右呢。
何雨柱暗暗乍舌，这时候搞蔬菜大棚种植真赚钱。
继而想到，自己夏天存了不少的番茄，黄瓜，葡萄，西瓜，香瓜，梨，等各种水果蔬菜，那岂不是可以在三九天的时候拿出来再卖？
之前只是想着可以自己偷偷摸摸的吃，没有想到现在市场上也有这种水果蔬菜的出售。
那等到春节前后自己再拿出来，别人也不会怀疑什么。
要知道黄瓜番茄在夏天最便宜的时候只有一两分钱就就可以买到一斤，等到了三九天，竟然可以卖到一块钱，岂不是有几十倍的利润。
这时候何雨柱十分的后悔，之前存的并不多，黄瓜加番茄总共还没有1000斤，葡萄西瓜等水果反而多一些。
早知道可以出售，就多买上一些了。
陈老板问：“你也是我的大客户了，不知道你冬天的时候大约能需要多少？我心中有数，就可以多存一些。”
“这些冷果你给我搭配大约需要200斤吧，到时候拿出来送人。”
“好的，没没有问题保证都是新鲜的水果。”
何雨柱带着买来的水果出了德胜门内水果市，进入一条胡同，先把东西收进空间里。
这才想着如何赚水果钱。
作卤肉的利润在三四成左右，这都达不到一半的利润，谁知道这在夏天的时候收购一些应季的水果，然后等到冬天再拿出来卖就可以获得50多倍甚至达到100倍的利润。
这之前买了接近1000斤的黄瓜番茄，总共没有花20块钱，这要是拿出去出售，竟然可以卖到1000块钱。
这天底下做生意还有比这还高的利润吗？